Seit Wochen oder sogar Monate lese ich die Blogeinträge von Fräulein Ordnung und von Ulrike von Li(e)beswert. Fräulein Ordnung stellt sich jeden Samstag die Frage : Was hat Dich in dieser Woche glücklich gemacht? und jeder der will kann mitmachen. Ulrike...
Dans le jardin de maman, la mélisse dorée est en pleine floraison. J'en ai fait une bonne cueillette que j'ai transformée en sirop, d'une belle couleure éclatante. Voilà la recette utilisée : - 40 g de fleurs de mélisse dorée - 2 litres d'eau - 2 kilos...
Les vacances sont terminées et se sont bien passées. Nous avons fait de magnifiques randonnées en montagne. C'est avec plaisir que j'ai retrouvé ma cuisine au retour. En feuilletant la dernière édition du journal Betty Bossi, mes yeux se sont arrêtés...
Je ne cuisine pas très souvent de légumineuses mais j'essaie de m'améliorer. Dernièrement, un jour où il faisait chaud, j'ai eu envie d'en préparer. Il n'était pas question de faire une potée aux lentilles. J'ai donc imaginé une salade qui était très...
Connaissez-vous les Dampfnudeln ? C'est une spécialité allemande et/ou alsacienne qui se cuit traditionnellement à la vapeur. Dans ma famille, nous les avons toujours préparées au four, ce qui est plus facile à faire. Par contre, cela change l'aspect...
Pour le KKVKVK#16, qui est d'ailleurs ma première participation à ce jeux, j'ai préparé une couronne de rois. J'ai choisi la version de mon pays, la Suisse, et ai utilisé l'une des recettes proposée par Sandra du blog Le Pétrin, qui est l'organisatrice...
J'ai préparé un kouglof pour amener au bureau, étant donné que l'un de mes collègues en est grand amateur. Je me suis inspirée d'une recette de kouglof alsacien de Betty Bossi, en laissant tomber les raisins secs (à cause d'une collègue qui ne les aiment...
Pour accompagner mon filet mignon à basse température d'hier, j'ai préparé des Spätzlis. Pour 4 personnes il faut : - 200 g de farine, déposer dans une terrine, faire la fontaine - 1/2 cc sel, ajouter - 2 oeufs - 1 dl de lait, délayer, verser dans la...
La dernière fois que nous avons rendu visite à belle-maman et beau-papa, nous avons reçu de bons produits "fait maison". De la gelée de coings et du sirop de fleur de sureau !!! La gelée a été goûtée avec la tresse du dimanche que vous découvrirez demain....
J'ai retrouvé cette recette dans un ancien journal de recettes Betty Bossi. J'avais un vague souvenir du bon goût de cette tarte et je l'ai donc refaite. Pour la pâte il vous faut : - 200 g de farine - 1/2 zeste de citron râpé et 1. à soupe de jus réservé...
L'arbuste de sureau de beau-papa est en pleine floraison. J'en ai profité pour préparer du sirop bien raffraichissant. Il est en fase de repos maintenant. Voilà la recette : - env. 8 ombelles de fleurs de sureau - 2 litres d'eau à température d'ébulition...
En semaine, nous mangeons souvent du pain du commerce. Mais le week-end, j'aime bien préparer le pain moi-même. Le week-end dernier, j'ai préparé un pain brioché rond, dans un moule à manqué. Ingrédients : - 500 g farine blanche - 1 sachet de levure de...
Nous avions reçu il y a quelques temps une belle grande courge du jardin de ma grand-maman. D'après mes recherches sur le net, il s'agissait d'une cucurbita maxima, une grande courge de couleur orangé. Nous l'avions mangé principalement sous forme de...
Oui, je sais ! Cela fait plus d'un an que je n'ai plus rien publié... Malgré cela, je cuisine toujours avec plaisir et je passe beaucoup de temps sur la blogosphère. Dernièrement, j'ai découvert que Requia et son amie Cathy lancaient un défi pour la préparation...
Mon homme, peu de temps après que nous nous sommes rencontrés, m'a offert le livre "La Bonne Cuisine avec trois fois rien". Je ne pense pas qu'il me l'aie offert par crainte que je sois trop dépensière mais plutôt parce qu'il avait remarqué que j'aimais...
On m'avait demandé de préparer de la pâtisserie pour un goûter à l'église. Mais que faire ? Après réflexions, j'ai préparé ces muffins. Je me suis inspirée d'une recette Betty Bossi que j'ai adaptée à ma manière. Pour 12 muffins : - 150 g de sucre - 1/4...
Je me suis rendue dernièrement aux artisanales de Noël de Neuchâtel, qui ont eu lieu du 9 au 17 décembre, à la Place du Port. Comme nous habitons depuis quelques mois seulement dans la région neuchâteloise, c'était ma première visite de cette manifestation,...
Pâques est une fête que j'aime beaucoup pour différentes raisons, mais surtout parce qu'elle a lieu au printemps. Il me semble que je pourrais admirer les fleurs printanières, les arbres en fleurs et écouter le chant des oiseaux pendant toute l'année......
Peux-être avez vous aperçu cette recette chez Fidji il y a relativement longtemps ou chez loukoum dernièrement, dans son billet concernant ses recettes de pique-nique. C'est là que je l'ai découverte. C'est le genre de recette qui me correspond très bien....
Au début du mois de décembre, mon cher et tendre a reçu un colis de son établissement bancaire, pour le remercier de sa fidélité. Ce fut une bonne surprise pour nous, car ce colis contenait beaucoup de belles et bonnes choses au goût italien. Des biscuits...
Cela faisait plusieurs fois que j'avais entendu parler de la cuisson à basse température. Comme je n'avais jamais testé ce mode de cuisson, je me suis mise au travail. Comme cobaye, j'ai utilisé un morceau de filet mignon de veau. Il faut dire que je...
Si Sandra du pétrin n'avait pas choisi le thème du gâteau des rois pour le KKVKVK#16 , je n'aurai probablement pas préparé de couronne. Je me serais contentée d'en acheter une. Prise au jeu, j'ai tenté le coup dans ce billet. Comme j'étais satisfaite...
Pour Laurent et vous tous, chères lectrices et chers lecteurs, voilà une vue sur notre bureau. Comme notre appartement est assez spacieux, nous avons une chambre que nous utilisons comme bureau. Monsieur Linon est passionné d'informatique, photographie...
Avec plaisir, je me souviens des moments ou nous préparions des biscuits pour Noël avec ma maman, lorsque j'étais enfant. Ce que je préférais par dessus tout, c'était "goûter" la pâte, avant de la faconner et de la faire cuire. Au fait, je n'ai pas beaucoup...
Dernièrement, j'ai fais des achats dans un magasin Landi. J'y ai acheté de la farine "Paysanne" et de la farine " 5 céréales" de marque Panflor. La farine "Paysanne" est composée de blé et de seigle et est moulue finement. La farine "5 céréales" est plus...
