Les sablés de Pâques

10.04.2007

Pâques est une fête que j'aime beaucoup pour différentes raisons, mais surtout parce qu'elle a lieu au printemps.

Il me semble que je pourrais admirer les fleurs printanières, les arbres en fleurs et écouter le chant des oiseaux pendant toute l'année...

Comme souvent, nous avons reçu beaucoup de chocolats ces derniers jours.

Afin de varier les plaisirs, j'ai préparé quelques sablés.

Pour les clairs j'ai utilisé :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 125 g de sucre
- 1 oeuf

Les foncés sont faits avec la même base. J'ai remplacé le sucre par de la cassonade et ai ajouté 2 CS de cacao et 1 CC de cannelle.

Les petits gâteaux ont été cuits 15 minutes à 180°C et ont été décorés froids avec du sucre glace, du jus de citron, du colorant et des petites billes de couleurs.

Merci au livre Gatô de Marie-Laure qui m'a donné l'idée...