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Pour accompagner mon filet mignon à basse température d'hier, j'ai préparé des Spätzlis. Pour 4 personnes il faut : - 200 g de farine, déposer dans une terrine, faire la fontaine - 1/2 cc sel, ajouter - 2 oeufs - 1 dl de lait, délayer, verser dans la...
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Cela faisait plusieurs fois que j'avais entendu parler de la cuisson à basse température. Comme je n'avais jamais testé ce mode de cuisson, je me suis mise au travail. Comme cobaye, j'ai utilisé un morceau de filet mignon de veau. Il faut dire que je...
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Pour un événement spécial, j'ai préparé une Forêt-noire. Comme son nom l'indique, il s'agit d'une spécialité d'origine allemande, de la Forêt-noire. La base du gâteau est une génoise au chocolat. Pour un petit moule à charnière de 18 centimètres de diamètre,...
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Pour le petit-déjeuner de ce dimanche, j'ai à nouveau préparé une tresse. J'ai utilisé la même recette qu'au mois d'octobre. Je l'ai préparé avec le robot, mais elle peut très bien se faire à la main. Avant de la mettre au four, je l'ai saupoudrée de...
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Depuis ma plus tendre enfance, j'aime beaucoup le fromage. J'en mange pratiquement tous les jours. Vous aurez peut-être remarqué que j'ai créé une nouvelle rubrique traitant de ce thème. J'ai envie de vous faire connaître quelques fromages de Suisse et...
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On m'avait demandé de préparer de la pâtisserie pour un goûter à l'église. Mais que faire ? Après réflexions, j'ai préparé ces muffins. Je me suis inspirée d'une recette Betty Bossi que j'ai adaptée à ma manière. Pour 12 muffins : - 150 g de sucre - 1/4...
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Si Sandra du pétrin n'avait pas choisi le thème du gâteau des rois pour le KKVKVK#16 , je n'aurai probablement pas préparé de couronne. Je me serais contentée d'en acheter une. Prise au jeu, j'ai tenté le coup dans ce billet. Comme j'étais satisfaite...
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En principe je prépare beaucoup de salades de riz et de pâte en été, lorsque il fait chaud. Mais comme ce mois de janvier est très doux et que le soleil est souvent de la partie, j'ai eu envie de préparer une petite salade de riz. Dommage que je n'avais...
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J'aime beaucoup faire et manger des pizzas. Un peu par paresse, j'achetais souvent des pâtes à pizza du commerce. Depuis que j'ai acheté le livre de Pascale j'utilise sa recette. Elle est très bien. Pour 2 pizzas il faut : - 30 cl d'eau tiède - 1 c. à...
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Grand-maman m'a offert un peu d'argent lorsque je lui ai rendu visite dernièrement, afin de m'acheter quelque chose qui me ferait plaisir. J'ai choisi ce livre d'Hermance Carro : Voilà la présentation du livre par l'éditeur : "Vos amis vont adorer votre...
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