En principe je prépare beaucoup de salades de riz et de pâte en été, lorsque il fait chaud. Mais comme ce mois de janvier est très doux et que le soleil est souvent de la partie, j'ai eu envie de préparer une petite salade de riz.
Dommage que je n'avais plus d'herbes fraîches, pour donner un peu de couleur...
Pour deux personnes, il faut faire cuire une grande tasse de riz dans deux tasses d'eau assaisonnée avec du bouillon de volaille durant environ 20 minutes, puis laissez refroidir.
Emincez deux tranches de dinde et les faire revenir dans une poêle. Les assaisoner ensuite avec un mélange d'épices pour viandes.
Coupez 4 tranches d'ananas en petits morceaux.
Préparez une sauce à salade avec de la moutarde, du vinaigre, de l'huile d'olive, du curry, un peu de sel et de la demi-crème.
ça doit être sympa de la dinde et de l'ananas un joyeux mélange, ça m'arrive aussi de faire avec des morceaux de dinde (ou de poulet) un peu de raisins secs et des amandes grillées, c'est pas dégueulasse non plus.
/idata%2F0458028%2F070924%2Fquiche-poisson.jpg)
/idata%2F0458028%2F070817%2Fsalade-lentilles.jpg)
/idata%2F0458028%2F070817%2Fcroquettes-mais.jpg)
/idata%2F0458028%2F070626%2Fgalette-legumes-avoine.jpg)