J'ai utilisé une recette de Betty Bossi pour préparer une brioche pour le petit-déjeuner de dimanche. J'ai préparé la pâte à la MAP. Après la levée, je l'ai façonnée et cuite 35 minutes au four, à 200 °.
J'ai mis dans ma machine à pain :
- 500 g de farine blanche - 3/4 c. à soupe de sel - 1 sachet de levure séchée - 1 c. à café de sucre - 60 g de beurre, en morceaux, ramollis - 3 1/4 dl de lait tiède
Pour le façonnage, j'ai fait une tresse à deux pâtons et l'ai badigeonné d'oeuf avant de la mettre au four.
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