Je ne cuisine pas très souvent de légumineuses mais j'essaie de m'améliorer. Dernièrement, un jour où
il faisait chaud, j'ai eu envie d'en préparer. Il n'était pas question de faire une potée aux lentilles. J'ai donc imaginé une salade qui était très bonne.
Pour deux personnes :
- 100 g de lentilles brunes
- 3 petites pommes de terre
- du jambon (j'en ai mis cinq tranches car j'en avais à utiliser de suite, mais trois seraient suffisantes)
- un oignon
- une sauce à salade de votre choix (j'ai utilisé une sauce du commerce : honte à moi !)
Cuire les lentilles pendant environ 20 minutes dans un casserolle avec de l'eau et les égoutter. Pendant la cuisson, peler les pommes de terre, les couper en petits morceaux et les cuire à la vapeur ou dans une casserolle (environ 25 minutes).
Couper le jambon en morceaux et émincer l'oignon. Faire revenir l'oignon dans une poêle antihadésive.
Mélanger tous les ingrédients dans un plat et ajouter la sauce à salade de votre choix.
Déguster tiède. Bon appétit !
