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Top articles

  • Glücksmomente

    24 janvier 2015

    Seit Wochen oder sogar Monate lese ich die Blogeinträge von Fräulein Ordnung und von Ulrike von Li(e)beswert. Fräulein Ordnung stellt sich jeden Samstag die Frage : Was hat Dich in dieser Woche glücklich gemacht? und jeder der will kann mitmachen. Ulrike...

  • Tu as encore craqué Linon !!!

    01 novembre 2006 ( #Desserts )

    Et oui, je m'étais dit "plus de livre de cuisine avant un bon moment". J'avais lu de nombreux compliments concernant "Une souris dans le potage". Et j'avais dit "Non, je ne céderai pas. J'ai déjà suffisamment de livres de cuisine". Mais voilà, je suis...

  • Le Strudel aux pommes qui fit une mauvaise chute...

    12 novembre 2006 ( #Desserts )

    Je n'avais jamais fait de strudel auparavant. Pour mon premier essai, j'ai utilisé une pâte du commerce. Ma recette provient du livre La Cuisine de Betty Bossi, la célèbre collection Suisse. Pour la garniture, j'ai utilisé - 600 g de pommes- 1 citron...

  • Gâteau de la Forêt-noire

    29 janvier 2007 ( #Desserts )

    Pour un événement spécial, j'ai préparé une Forêt-noire. Comme son nom l'indique, il s'agit d'une spécialité d'origine allemande, de la Forêt-noire. La base du gâteau est une génoise au chocolat. Pour un petit moule à charnière de 18 centimètres de diamètre,...

  • L'histoire des deux bananes...

    06 février 2007 ( #Desserts )

    Dans un plat à fruit, deux bananes se languissaient d'être mangées. Cela faisait déjà plusieurs jours qu'elles étaient là. Leurs copines avaient été englouties pour le goûter. Pourquoi devaient-elles patienter si longtemps ? Linon eu pitié d'elles. Elle...

  • Le dessert pour mes neveux..

    24 février 2007 ( #Desserts )

    Dernièrement, nous avons invité nos neveux et leurs parents. Nous leurs avons préparé un petit train pour le dessert. Au rayon bonbon de notre supermarché, nous avons acheté tout ce qui pourrait être utile pour la décoration. Pour le gâteau roûlé, il...

  • Mini truffe géante

    21 mars 2007 ( #Desserts )

    Oh, là, là ! Mon dernier article date du 7 mars. Désolé ! J'étais un peu débordée. Je vais essayer de poster plus régulièrement à l'avenir. Je pense que vous connaissez toutes et tous la truffe géante de la mère Anne de Marmiton. Je l'ai préparée et cuite...

  • Petits gâteaux au citron et aux graines de pavot

    22 mars 2007 ( #Desserts )

    Depuis que je possède le livre de Pascale Weeks "C'est moi qui l'ai fait.net", j'ai préparé les petits gâteaux au citron et aux graines de pavot à plusieurs reprises, mais ne les avaient encore jamais pris en photo.C'est maintenant chose faite. Cette...

  • Tarte à la crème

    28 mars 2007 ( #Desserts )

    J'ai retrouvé cette recette dans un ancien journal de recettes Betty Bossi. J'avais un vague souvenir du bon goût de cette tarte et je l'ai donc refaite. Pour la pâte il vous faut : - 200 g de farine - 1/2 zeste de citron râpé et 1. à soupe de jus réservé...

  • Madeleines à la fleur d'oranger

    18 octobre 2006 ( #Pâtisseries )

    Cela fait bien longtemps que je n'ai plus ammené de pâtisserie à mes collègues de bureau. C'est le moment de s'y remettre... J'ai donc étudié mes classeurs de recettes et suis tombé sur cette recette de madeleines à la fleur d'oranger. Pour environs 16...

  • Palmitochoco de la souris dans le potage

    08 décembre 2006 ( #Pâtisseries )

    Depuis que je dipose du livre "Une souris dans le potage" j'ai testé deux recettes. Premièrement la recette de Tarzile Sucre à la crème au sirop d'érable de ma mère. Le résultat est délicieux mais je n'ai malheureusement pas fait de photo. La deuxième...

  • Petits biscuits à l'anis

    12 décembre 2006 ( #Pâtisseries )

    Avec plaisir, je me souviens des moments ou nous préparions des biscuits pour Noël avec ma maman, lorsque j'étais enfant. Ce que je préférais par dessus tout, c'était "goûter" la pâte, avant de la faconner et de la faire cuire. Au fait, je n'ai pas beaucoup...

  • Petits muffins tout simples...

    19 janvier 2007 ( #Pâtisseries )

    On m'avait demandé de préparer de la pâtisserie pour un goûter à l'église. Mais que faire ? Après réflexions, j'ai préparé ces muffins. Je me suis inspirée d'une recette Betty Bossi que j'ai adaptée à ma manière. Pour 12 muffins : - 150 g de sucre - 1/4...

  • Madeleines aux pistaches

    04 avril 2007 ( #Pâtisseries )

    Voilà une recette du petit livre Gatô de Marie-Laure, que j'ai acheté dernièrement et qui correspond bien aux gâteaux que j'aime faire. Ces madeleines sont excellentes à prendre avec le café ou pour le goûter. Pour 16 madeleines, il faut : - 75 g de pistaches...

  • Les sablés de Pâques

    10 avril 2007 ( #Pâtisseries )

    Pâques est une fête que j'aime beaucoup pour différentes raisons, mais surtout parce qu'elle a lieu au printemps. Il me semble que je pourrais admirer les fleurs printanières, les arbres en fleurs et écouter le chant des oiseaux pendant toute l'année......

  • Les gaufres comme nous les aimons...

    12 avril 2007 ( #Pâtisseries )

    Mon homme m'a offert pour Noël un appareil multi-fonction qui permet de faire des gaufres, des croques-monsieurs et fait également office de grill. Depuis cette période, j'ai testé de nombreuses recettes de gaufres et c'est celle-ci que nous préférons....

  • Gâteau imbibé aux ananas

    06 juin 2007 ( #Pâtisseries )

    Me voilà enfin de retour. Excusez-moi pour cette longue absence dûe à des problèmes d'ordinateurs et de surcharge de travail. Dernièrement, chez une amie, j'ai mangé des muffins imbibés au citron et cétait vraiment délicieux. J'ai eu envie de faire un...

  • Emincé de poulet sauté au rhum

    13 décembre 2006 ( #Plats principaux )

    Nous (mon homme et moi) ne mangeons pas souvent à la maison à midi. Comme nous avons chacun un micro-onde à disposition au travail, je prépare les menus à l'avance. Pour innover un peu, j'ai préparé ce plat d'émincé de poulet sauté au rhum. La recette...

  • C'est bon la pizza...

    14 janvier 2007 ( #Plats principaux )

    J'aime beaucoup faire et manger des pizzas. Un peu par paresse, j'achetais souvent des pâtes à pizza du commerce. Depuis que j'ai acheté le livre de Pascale j'utilise sa recette. Elle est très bien. Pour 2 pizzas il faut : - 30 cl d'eau tiède - 1 c. à...

  • Une petite salade de riz...

    17 janvier 2007 ( #Plats principaux )

    En principe je prépare beaucoup de salades de riz et de pâte en été, lorsque il fait chaud. Mais comme ce mois de janvier est très doux et que le soleil est souvent de la partie, j'ai eu envie de préparer une petite salade de riz. Dommage que je n'avais...

  • Cuisson à basse température

    03 février 2007 ( #Plats principaux )

    Cela faisait plusieurs fois que j'avais entendu parler de la cuisson à basse température. Comme je n'avais jamais testé ce mode de cuisson, je me suis mise au travail. Comme cobaye, j'ai utilisé un morceau de filet mignon de veau. Il faut dire que je...

  • Spätzlis

    04 février 2007 ( #Plats principaux )

    Pour accompagner mon filet mignon à basse température d'hier, j'ai préparé des Spätzlis. Pour 4 personnes il faut : - 200 g de farine, déposer dans une terrine, faire la fontaine - 1/2 cc sel, ajouter - 2 oeufs - 1 dl de lait, délayer, verser dans la...

  • Découverte de la butternut

    26 octobre 2006 ( #Entrées )

    Nous avions reçu il y a quelques temps une belle grande courge du jardin de ma grand-maman. D'après mes recherches sur le net, il s'agissait d'une cucurbita maxima, une grande courge de couleur orangé. Nous l'avions mangé principalement sous forme de...

  • Tartellettes oignons/saumon

    26 février 2007 ( #Entrées )

    Nous avons beaucoup aimé ces tartelettes. Pour les préparer, j'ai utilisé de la pâte brisée du commerce. Mais je pense que ce serait encore meilleure avec une pâte maison. Pour la farce, hacher des oignons (j'ai utilisé 3 oignons moyens pour 4 tartellettes)....

  • Découverte des lentilles corail

    23 mars 2007 ( #Entrées )

    Dernièrement, mon homme et moi avons passé quelques jours à Paris. J'ai eu la joie de découvrir Lafayette Gourmet et ça m'a beaucoup plu. J'y ai acheté des lentilles corail. Cela faisait longtemps que j'avais envie de découvrir cette légumineuse. Sur...

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