Mon homme et moi, nous mangeons beaucoup de pain. Parfois, nous l'achetons dans le commerce, et d'autres fois je le prépare moi-même, à l'aide de ma machine à pain (MAP).

Cette fois-ci, j'ai préparé la pâte à l'aide de la MAP et l'ai cuit au four. J'aime bien utiliser ma MAP, mais je n'aime pas trop les trous que les pétrisseurs laissent dans le pain, lors de la cuisson. Alors, je cuis au four la plupart du temps et me contente d'utiliser la MAP pour pétrir la pâte.

Comme j'étais pressée, j'ai utilisé une préparation du commerce : "pain aux graines de courges", acheté chez Coop.

Je n'ai pas non plus fait une présentation très élaborée.

Ce sera pour une autres fois...

Malgré tout, il est tout de même très bon.

Qui veut un morceau de pain frais ?

En principe, au début du mois de décembre, nous avons un peu de neige dans ma région. Cette année, elle n'est pas encore apparue.

Hier, c'était le jour de la St-Nicolas. Habituellement, je prépare des bonhommes en pâte pour cette fête, appelé "Grittibänz" en Suisse .

Cette année, j'ai suivi une recette de Sibylle Sager, cuisinière TV de la version allémanique de l'émission "Al dente". Cette recette se trouvait dans un supplément du Journal Betty Bossi.

Sibylle a appelé sa recette "Bonhomme de neige".

Comme je n'avais plus beaucoup de beurre en stock, j'ai fait qu'une demi-portion. Mon bonhomme était donc plus petit que la version originale.

Pour celle-ci, il vous faut :
- 750 g de farine à tresse
- 2 c.c. de sel
- 1 cube de levure (42g), émietté
- 120 g de beurre, en morceaux, mou
- 4 dl de lait, tiède


Mélanger les ingrédients, y compris la levure, dans un bol. Ajouter le beurre et le lait, mélanger, pétrir en pâte souple et lisse. Laisser doubler de volume environ 1 1/2 heure à couvert à température ambiante.

Façonner deux grosses boules de pâte et une plus petite. Les disposer en forme de bonhomme de neige sur un moule en tôle rond, décorer selon goût.

Cuisson : dans un four à vapeur : 6 min à 30° et 100 % vapeur, sur la première rainure à partir du bas. Puis 45 min à 200° et 50 % vapeur.

Comme je ne dispose pas de four à vapeur, j'ai fait cuire mon bonhomme, après l'avoir doré à l'oeuf, 50 min à 200°.

Le résultat final était moins joli que celui de Sybille Jager, mais avait l'avantage d'être très bon.

Si Sandra du pétrin n'avait pas choisi le thème du gâteau des rois pour le KKVKVK#16, je n'aurai probablement pas préparé de couronne. Je me serais contentée d'en acheter une.

Prise au jeu, j'ai tenté le coup dans ce billet. Comme j'étais satisfaite du résultat et que mon cher et tendre m'en réclamait encore une, je me suis mise au travail. J'ai utilisé la même recette, mais n'ai pas ajouté de canneberges.

Voilà le résultat :


Et une vue de l'intérieur :



Mon homme a été le rois cette fois-ci, alors que la première fois, c'était une copine qui avait mangé la couronne avec nous.