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4 février 2007 7 04 /02 /février /2007 10:19
Pour accompagner mon filet mignon à basse température d'hier, j'ai préparé des Spätzlis.



Pour 4 personnes il faut :

- 200 g de farine, déposer dans une terrine, faire la fontaine
- 1/2 cc sel, ajouter
- 2 oeufs
- 1 dl de lait, délayer, verser dans la fontaine

Mélanger pour obtenir une pâte lisse qui tombe en morceaux de la spatule. Laisser reposer à couvert 30 minutes.

- 2 l eau, porter à ébullition
- 2 cc sel, assaisonner

Faire passer la pâte dans une passoire à gros trous ou déposer un peu de pâte sur une petite planche mouillée et faire tomber, à l'aide d'une corne à pâtisserie ou d'un couteau mouillé, des lanières de pâte dans l'eau.
Cuisson 3-5 minutes

Egoutter et servir.

Ma passoire à Spätzlis, avec la corne :



Et voici une photo du plat complet :


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commentaires

Bebop 07/03/2007 16:01

je viens d'acheter la même passoire ...
il faut que je l'essaye rapidement,
les spätzlis c'est tellement bon!

Linon 07/03/2007 16:22

Tu verras, elle est très bien. Bon Spätzli !

Rosa 05/02/2007 07:00

Tes Spätzlis sont très beaux!
J'adore cette délicieuse spécialité et j'ai la même passoire que toi!...

Linon 05/02/2007 20:17

Merci beaucoup pour tous vos commentaires.J'ai acheté la passoire sur le site suivant :http://www.bettybossi.ch/fr/shop/shop_prod_deta.aspx?aid=26934A bientôt!!!

$ha 04/02/2007 19:50

Super!! Je n'avais jamais pensé à en faire!

Cat 04/02/2007 17:18

J'adore les spätzli avec une sauce chasseur ! Miam !

sooishi 04/02/2007 16:00

Magnifique!Faire ces spätzlis soi-même c'est la grande classe, bravo!!

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