Tranches au rhum

Mercredi 3 octobre 2007

Vous avez besoin d'une petite douceur pour accompagner votre café ou votre tisane ? Dans ce cas, je vous conseille de tester ces tranches au rhum. Elle ne sont pas particulièrement light mais très délicieuses.

Pour une grande plaque rectangulaire, il vous faut :

- 500 g de farine T80
- 150 g de noisettes moulues
- 300 g de sucre
- 3 c. à soupe de cacao
- 1 1/2 c. à soupe de chocolat en poudre
- 1 1/2 c. à soupe de canelle
- 3 pointes de couteau de clous de girofle moulus
- 1 pincée de sel
- 1 paquet de poudre à lever
- 120 g de beurre, fondu
- 3 oeufs
- 3 3/4 dl de lait

Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol et transférer sur la plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de cuisson, lisser.

Cuisson : 20 minutes au four préchauffé à 200°C

Lorsque le gâteau est froid, ajouter le glaçage suivant :
- 150 g de sucre glace
- 1 1/2 c. à soupe de ruhm
- un peu d'eau pour rendre plus liquide

par Linon publié dans : Pâtisseries
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