Les petits bonheurs de Linon
Lundi 24 septembre 2007
Hier, nous étions avec la famille de mon mari dans une auberge de montagne appelée Bison Ranch, prêt du Chasseral, aux Prés d'Orvin. On y sert une cuisine simple et rustique de montagne. Nous avons mangé du jambon avec des rösti et c'était très bon. Je n'ai malheureusement pas pris de photo.
Par contre, ce repas m'a donné l'occasion de découvrir un fromage que je ne connaissais pas du tout. Il s'agit du niola du Chasseral, un fromage à pâte molle à la crème.
Il est fabriqué en petites meules cylindriques d'environ 700 grammes par la fromagerie de Nods.
Ce fromage est bien aromatique et vaut la peine d'être goûter.
Par contre, ce repas m'a donné l'occasion de découvrir un fromage que je ne connaissais pas du tout. Il s'agit du niola du Chasseral, un fromage à pâte molle à la crème.
Il est fabriqué en petites meules cylindriques d'environ 700 grammes par la fromagerie de Nods.
Ce fromage est bien aromatique et vaut la peine d'être goûter.
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