Lundi 24 septembre 2007 1 24 09 2007 08:17

La niola du Chasseral

Hier, nous étions avec la famille de mon mari dans une auberge de montagne appelée Bison Ranch, prêt du Chasseral, aux Prés d'Orvin. On y sert une cuisine simple et rustique de montagne. Nous avons mangé du jambon avec des rösti et c'était très bon. Je n'ai malheureusement pas pris de photo.

Par contre, ce repas m'a donné l'occasion de découvrir un fromage que je ne connaissais pas du tout. Il s'agit du niola du Chasseral, un fromage à pâte molle à la crème.

Il est fabriqué en petites meules cylindriques d'environ 700 grammes par la fromagerie de Nods.

Ce fromage est bien aromatique et vaut la peine d'être goûter.

 niola.jpg
Par Linon - Publié dans : Fromage
Ecrire un commentaire - Voir les 2 commentaires - Recommander
Retour à l'accueil

Commentaires

Je connais bien ce fromage. Je l'achète dans la laiterie de notre village qui gérée par le fromager de Nods. M. Pierre Reist. Si je ne me trompe pas, c'est lui qui a créé ce fromage. Ma fille cadette en raffole.
Bien à toi
verO
Commentaire n°1 posté par verO le 26/09/2007 à 19h35
Je suis allée voir le site et les photos et j'ai reconnu le fromager.
;-)
Commentaire n°2 posté par verO le 26/09/2007 à 19h38
Super vérO ! C'est la première fois que je découvrais ce fromage et il est bien délicieux. J'ai vu sur le site qu'ils font d'autres spécialités. Il faudra que je fasse un tour par Nods et que je passe à la fromagerie.
A bientôt

Linon
Réponse de Linon le 28/09/2007 à 19h54
Ecrire un commentaire

Calendrier

Décembre 2009
L M M J V S D
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      
<< < > >>

 

Archives

 

Recherche

 

Commentaires

 

Bienvenue !

 

Liens

 

Catégories

 

Créer un blog sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés