26 juin 2007
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09:42
Mon homme et moi déjeunons sur nos lieux de travail respectifs. Nous n'avons pas de cantine à disposition mais pouvons disposer d'un four à micro-ondes.
En hiver, je prépare des plats à réchauffer, mais durant la belle saison nous préférons manger à l'extérieur.
Pendant longtemps, je préparais des salades de pâtes et de riz lorsque nous mangions froids. Mais actuellement, je cherche des recettes pour varier un peu.
Si vous avez de bonnes propositions à me donner, n'hésitez pas à me laisser un commentaire.
Une amie m'a donné une recette de galettes à l'avoine et aux légumes. Elle provient d'un ancien journal Betty Bossi.
Pour environ 8 galettes, il faut :
- 150 g de flocons d'avoine
- 1 dl de bouillon de légumes
- env. 250 de légumes mélangées (j'ai mis une carotte, un poivron jaune et un oignon)
- 1 oeuf frais
- 1/2 cc de sel
- un peu de poivre
- 1 bouquet de persil finement haché (je n'en avais pas)
- 50 g de gruyère rapé
Arroser les flocons d'avoine avec le bouillon. Laisser gonfler 5 minutes. Hacher finement les légumes. Ajouter aux flocons d'avoine avec tous les ingrédients, y compris le fromage. Mélanger jusqu'à ce que l'appareil soit bien homogène. Puis, avec les mains rincées à l'eau froide, façonner des galettes d'environ 2 centimètres d'épaisseur.
Faire revenir environ 5 minutes sur chaque face dans une poele contenant de l'huile bien chaude. Laisser reposer ensuite environ 5 minutes à couvert.
Servi avec une salade, c'était délicieux !
En hiver, je prépare des plats à réchauffer, mais durant la belle saison nous préférons manger à l'extérieur.
Pendant longtemps, je préparais des salades de pâtes et de riz lorsque nous mangions froids. Mais actuellement, je cherche des recettes pour varier un peu.
Si vous avez de bonnes propositions à me donner, n'hésitez pas à me laisser un commentaire.
Une amie m'a donné une recette de galettes à l'avoine et aux légumes. Elle provient d'un ancien journal Betty Bossi.
Pour environ 8 galettes, il faut :
- 150 g de flocons d'avoine
- 1 dl de bouillon de légumes
- env. 250 de légumes mélangées (j'ai mis une carotte, un poivron jaune et un oignon)
- 1 oeuf frais
- 1/2 cc de sel
- un peu de poivre
- 1 bouquet de persil finement haché (je n'en avais pas)
- 50 g de gruyère rapé
Arroser les flocons d'avoine avec le bouillon. Laisser gonfler 5 minutes. Hacher finement les légumes. Ajouter aux flocons d'avoine avec tous les ingrédients, y compris le fromage. Mélanger jusqu'à ce que l'appareil soit bien homogène. Puis, avec les mains rincées à l'eau froide, façonner des galettes d'environ 2 centimètres d'épaisseur.
Faire revenir environ 5 minutes sur chaque face dans une poele contenant de l'huile bien chaude. Laisser reposer ensuite environ 5 minutes à couvert.
Servi avec une salade, c'était délicieux !
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